Como deixar register globals OFF em server ON???

Bom dia galera, me cadastrei a pouco nesse forum, tenho um bom tempo de experiência em desenvolvimento em PHP e quando tiver tempo vou frequentar esse forum!Tenho uma dúvida faz um bom tempo que estou tentando resolver, não sei se é possivelm mas com certeza alguem já deve ter tentando fazer isso e as vezes conseguiu!Estou com o seguinte problema, faço meus sites no meu servidor, onde eu configuro do meu jeito, com register_globals OFF entre outras coisas, agora quando envio para o data center de hospedagem do cliente, tenho o problema da maioria estar com register_globals em ON, eu sei que não tem problema nenhum, funciona tudo a mesma coisa, mas a gente já programa o site inteiro usando register_globals em OFF pra garantir mais segurança no site, pro pessoal não poder zuar com as variaveis via $_GET e $_POST e chega no data center não tem oque ser feito.Agora minha pergunta é se alguem já conseguiu setar por ini_set() ou algo do genero o regiter_globals OFF!!!até tentei fazer: ini_set('register_globals' , 'Off') ou algo assim, mas não aconteceu nada! Não deu erro e não deixou OFF...