Você provavelmente não deu função ainda , porem , funciona da seguinte maneira.

Você ira declarar uma função VAZIA sem nenhuma inicialização de variável , ela apenas vai executar um bloco de comandos dentro dela.E mais nada.
Apos isso utilizara o comando SWITCH

Declare acima da main

void menu();

int select;

 

 Abaixo de

system ("pause");
}

Insira a Função

void menu(){

 printf("|------------------------------------------------|\n");
 printf("| 1 - Continuar |\n");
 printf("| 2 - Sair |\n");
 printf("|------------------------------------------------|\n");
 printf("Entre com a Opcao :\n");
 scanf("%d",&select);

}

O Switch ira entra no corpo do main...

switch(select){

 case 1:
 Insira o Codigo para continuar aqui.... ou o que voce quer que continue.....
 break;
 case 2:

 exit;

 puts("Saindo...\n");
 break;

default:

 printf("Opacao Invalida - Utilize o Menu");
 menu();

}

Meu camarada, nao entendi muito bem, coloquei assim... A parte do Switch nao estou entendendo muito bem

#include <stdio.h>

 void menu();
int select;

 int main (){
 int n,i;

 printf("\n\n Programacao de Integral \n\n\n");

 printf("\n\n Informe o grau do Polinomio que queira usar:");
 scanf("%d",&n);

 float poli[n];
 float inte[n+1];
 inte[0]=0;
 for(i=0;i<=n;i++){
 printf("\n\n Coeficiente de grau %d:",i);
 scanf ("%f",& poli*);*

}
for(i=1;i<=n+1;i++){
* inte**= poli[i-1]/i;*
}
for( i=0;i<=n+1;i++){
* printf("\n\n Coeficiente %d da integral:= %.1f\n",i, inte**);*
}
printf ("\n\n\n");
system ("pause");
}

void menu(){

printf("|------------------------------------------------|\n");
printf("| 1 - Continuar |\n");
printf("| 2 - Sair |\n");
printf("|------------------------------------------------|\n");
printf("Entre com a Opcao :\n");
scanf("%d",&select);

}

Senão souber utilizar o switch, podes usar o if. Basta seguir a mesma lógica.

O switch substitui os if's aninhados.

int main (){

 int n,i;

 printf("\n\n Programacao de Integral \n\n\n");

 printf("\n\n Informe o grau do Polinomio que queira usar:");
 scanf("%d",&n);

 float poli[n];
 float inte[n+1];
 inte[0]=0;
 for(i=0;i<=n;i++){
 printf("\n\n Coeficiente de grau %d:",i);
 scanf ("%f",& poli[i]);
 }
 for(i=1;i<=n+1;i++){
 inte[i]= poli[i-1]/i;
 }
 for( i=0;i<=n+1;i++){
 printf("\n\n Coeficiente %d da integral:= %.1f\n",i, inte[i]);
 }
 printf ("\n\n\n");

menu(); // inicializacao da funcao menu

//Aqui voce faz um printf e um scanf perguntando se o usuario deseja continuar,

//caso deseje continuar ....
//utilizando a variavel select

//aconselho ate voce adptar isso a um do while , do que um switch.
// porque com switch o codigo ira ficar grande....

switch(select){
case 1:

 printf("\n\n Programacao de Integral \n\n\n");

 printf("\n\n Informe o grau do Polinomio que queira usar:");
 scanf("%d",&n);

 float poli[n];
 float inte[n+1];
 inte[0]=0;
 for(i=0;i<=n;i++){
 printf("\n\n Coeficiente de grau %d:",i);
 scanf ("%f",& poli[i]);
 }
 for(i=1;i<=n+1;i++){
 inte[i]= poli[i-1]/i;
 }
 for( i=0;i<=n+1;i++){
 printf("\n\n Coeficiente %d da integral:= %.1f\n",i, inte[i]);
 }
 printf ("\n\n\n");

menu(); // inicializacao da funcao menu
//mesma coisa aqui

break;
case 2:

exit;
puts("Saindo...\n");
break;

default:

printf("Opacao Invalida - Utilize o Menu");
menu();
}system("pause");

return 0;

}

@Edit

Erro meu , ao copiar 2x o mesmo codigo dentro do switch e fora.

Porem se voce iniciar o codigo dentro do switch direto , realizando a pergunta no inicio...Ira dar no mesmo , adpta isso para um do while

Segue :

do{

if(a == 1) continua;

if(a == 2)

exit;

}while(a != 2);

Se estiver muito complicado com o "if" e "switch", tente:

include <stdio.h>

int main (void)
{

 int i ;
 char resp; /* resposta */

 do {

 /*
 * SEU CÓDIGO
 */

 printf("Continuar? S/N");
 resp = getchar();

 } while ((resp == 's') || (resp == 'S'));

};

O programa vai ficar no loop enquanto o usuário digitar s ou S na pergunta "continuar?"

Utiliza toupper ae no resp

#include <string.h> << Insira a include

resp = getchar();
resp = toupper(resp);

fflush(stdin); // limpa o buffer do teclado }while (resp == 'S');

Recomendo não utilizar "fflush (stdin)". Leia:

http://forum.imasters.com.br/topic/336835-tutorial-systempause-e-fflushstdin/