Problema com variaveis de formulário

Estou tendo um problema, eu instalei o Apache+PHP+MySQL tudo manualmente, mas quando tento da um print nas variáveis de form post, ele só aceita se eu colocar $_POST[variavel], não aceita que eu ponha apenas $variavel, alguém sabe se é isso mesmo, ou eu tenho que fazer alguma alteração no apache ou no php.ini, eu sou iniciante.

Obrigado.