Como faço para trocar a virgula por ponto?

Tenho um campo ja com muito dados com virgula (X,XX) gostaria de mudar todos os dados com virgula para ponto.Tem como fazer isso sem perde os dados?Outra duvida, nos campos em que vou fazer operações matamaticas(soma, multiplicação, divisão subtração), os campos tem que ser configurado como float ? Na verade estou tentando fazer um contas a pagar e receber em PHP e MYSQL.E minha duvida é em relação, ao formato dos dados que devem ser quardados no bancos para poder fazer uma operação matematica que não venha dar erro no futuro em relação ao valor do resultado.

Obrigado pela atenção de todos!!!!!!!