Subistituindo caracteres como < > &... etc...

:D fala galera... estou em apuros.. eu estou puxando um texto para o flash de um arquivo chamado empresa.txt atravez do:

System.useCodepage = true;

loadVariablesNum("empresa.txt", 0);

nesse arquivo o meu cliente vai digitar o nome de empresas, no caso os clientes dele, até ai tudo nas mir maravilha.. mas e se a empresa tiver um & no nome??? ai futreco tudo... por ex. se ele for digitar Danilo & Martins Ltda... vai aparecer até o Danilo só.. pq o & "barra" o resto do texto.... procurei mas naum achei nada explicando como troca caracteres... só vi texto explicando q teria de trocar caracteres... mas naum falava como fazer...

preciso disso urgente.. é um projeto para uma empresa de planos de saude, eles vaum fazer isso em um cd card...alguem sabe como fazer ou algun link q ensine isso? fico muito gratoooo... http://forum.imasters.com.br/public/style_emoticons/default/joia.gif