Função pra "linpa" strings

por exemplo ... se eu quizer escrever <b>teste</b> ..... eu preciso faze um replace para das tags pra usa aqueles codigos especiais .... que ria saber se tem alguma função que faça isso .... algo como

 

CleanToHTML("<b>oi</b>") e realmente escreva "<b>oi</b>" e não "**oi**"