Como pegar VALUE e NAME?

Fala galera,

Tenho essa listinha abaixo, onde tenho o valor (value="") de cada aparelho que uso para fazer cálculos.

Formulário 1:

 <td><select name="aparelho1" id="aparelho1">

 <option selected="selected" value="">-- APARELHO --</option>

 <option name="Evadin 18C" value="100">Evadin 18C </option>

 <option name="Evadin 21C" value="100">Evadin 21C </option>

 <option name="Evadin 71C" value="240">Evadin 71C </option>

 <option name="Evadin 7C" value="360">Evadin 7C </option>

 <option name="Evadin 81C" value="100">Evadin 81C </option>...

Formulário 2: (pego os valores para calcular)

 $a1 = $_POST ["aparelho1"];

 $a2 = $_POST["aparelho2"];

 $a3 = $_POST["aparelho3"];

 echo "<br> Aparelho ". $a1;

 echo "<br> Aparelho ". $a2;

 echo "<br> Aparelho ". $a3;

 $min_ap = ($a1 + $a2 + $a3);

 echo "<br> <strong>Total Aparelho (Solicitação): </strong>". $min_ap;

Pergunto: como faço para pegar além dos values também os names (name="Evadin 18C")???

Em um exemplo se escolher o aparelho <option name="Evadin 18C" value="100">Evadin 18C </option> vem apenas o valor 100! como pego também o nome Evadin 18C?

Abraços,

George Sena