sobre layers

boa noite a todossou novato no photshop e queria fazer minha primeira pergunta e seria uma duvida sobre a layer .queria saber qual a finalidade das layers ? em uma ilustração ou criação de um template , eu posso fazer este dois tipo de projetos sem criar layers ou nao tem como ? queria saber em qual hora eu posso usa-las?conto com ajuda de todos obrigado