formatar moeda

Estou com problema nos echos de valores monetários puxados do banco (mssql), as casas decimais estão saindo erradas.Eu já vi com o number_format eu arrumo, mas um dos desenvolvedores, desenvolve em windows, então o companheiro esqueceu que o server é linux, e os problemas com valores começaram, e como não é pouca coisa que está com esse problema, colocar um number_format em tudo seria complicado, e com certeza algo seria esquecido...Tem como configurar via php.ini ou no httpd.conf?Abraços.