Sistema de notas (1 2 3 4 5), como e feito o calculo?

Pessoal preciso fazer um sistema de nota para avaliação, tipo "de sua nota" (1 2 3 4 5), minha duvida é: como pe feito o cálculo? tenho uma coluna para cada nota? ex: nota1,nota2,nota3,nota4,nota5 e ai quando alguem vota no 1 acrescento 1 voto, e assim por diante, e depois faço uma média de tudo?ou pego a nota que teve mais votos?abraços