Desabilitar seleção em uma option

Em uma select, preciso desabilitar a seleção de um ítem do option:

 

<select name="teste">	<option value="111">teste 111 </option>	<option value="222" NAO DEIXA SELECIONAR >teste 222 </option>	<option value="333">teste 333 </option> </select>

Como fazer?