Deletar registros relacionados

Boa noite amigos....

eu estou com uma duvida queria deletar uma camada de registros

relacionados, mas como eu estou montando um banco em tres niveis

então estou com duvidas como fazer...meu banco esta assim

CATEGORIAS

cat_id int(11) NOT NULL auto_increment,

cat_titulo varchar(200) NOT NULL,

cat_status tinyint(1) NOT NULL,

FOO varchar(255) NOT NULL COMMENT 'campo extra',

PRIMARY KEY (cat_id)

SUBCATEGORIAS

subcat_id int(11) NOT NULL auto_increment,

cat_id varchar(255) NOT NULL,

cat_titulo varchar(255) NOT NULL,

subcat_titulo varchar(255) NOT NULL,

PRIMARY KEY (subcat_id)

PRODUTOS

subsubcat_id int(11) NOT NULL auto_increment,

subcat_id int(11) NOT NULL,

subcat_titulo varchar(255) NOT NULL,

nome varchar(255) NOT NULL,

descricao text NOT NULL,

manual varchar(255) NOT NULL,

imagem varchar(255) NOT NULL,

logopromo varchar(255) NOT NULL,

link1 varchar(255) NOT NULL,

link2 varchar(255) NOT NULL,

PRIMARY KEY (subsubcat_id)

Todas as outras manipulaçoes eu estou fazendo facilmente

mas se caso eu queira deletar uma categoria inteira

eu não estou conseguindo realizar esa tarefa, alguem pode

me ajudar a esclarecer esta duvida?

eu to fazendo relação de um pro outro, tipo

na subcategoria eu ponho o id da categoria e no produto

eu ponho o id da subcategoria..é nisso que eu to me enrolando

eu consegui fazer uma querye assim

DELETE categorias., subcategorias. FROM categorias, subcategorias WHERE categorias.cat_id = '$idcat' AND subcategorias.cat_id = categorias.cat_id
mas ela so apaga a categorias e as sub

eu to pensando em por o id da categoria no produtos tambem

seria certo?

pelo menos assim eu poderia deletar todos de uma vez