Fazer atualização no Banco de dados sem interferir nos dados gravados

Queria saber como poderia fazer um programa extra de atualização de banco de dados, pois tipo assim:

Tenho o meu programa em um comercio, ai eu faço novas atualizaçoes tanto no banco de dados, mas ai quero atualizar ele, mas o cliente já tem os dados cadastrados nele, e ai queria fazer isso sem pegar o banco de dados e ficar mexendo, queria algo que acrecentasse o que e adcionei a mais no banco olhando pelo o banco original e sem alterar os dados que estão salvos no banco de dados!

Alguém poderia me ajudar!