Formulário de Soma - Orçamento

Olá pessoal,

Estou tentando criar um formulário para orçamento online.

Minha proposta é a seguinte:

Tenho este form com duas textarea(neste caso acho que não seriam textarea me indiquem qual tipo de input seria)

<form id="form1" name="form1" method="post" action="">

 <table width="59%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
	<tr>
 <td width="29%"><textarea name="textarea" id="textarea" cols="45" rows="5">Sorvete

Churros Picole

</textarea></td>
 <td width="3%">
 <input type="submit" name="button" id="button" value=">>" />
 <br />
 <input type="submit" name="button2" id="button2" value="<<" />
 <br />
 </td>
 <td width="68%"><textarea name="textarea2" id="textarea2" cols="45" rows="5"></textarea></td>
	</tr>
	<tr>
 <td> </td>
 <td> </td>
 <td><label>
 <input type="text" name="textfield" id="textfield" />
 </label></td>
	</tr>
 </table>
 <label></label>
</form>

Na primeira caixa seriam os produtos, quando a pessoa passa de uma caixa para outra, o valor é somado ou subraído na inputbox. A pessoa pode colocar o mesmo produto diversas vezes.

Pretendo colocar os valores de cada produto de maneira dinâmica com php e enviar os produtos selecionados e o valor para uma base de dados.

Pesquisei em foruns e na net mas não achei nada para este caso.

Creio que não seria uma textarea que devo utilizar pois não é texto e sim produtos selecionáveis, tb não gosto da listbox.

Como faço para passar de uma caixa para outra somando ou subtraindo e mostrando o valor na inputbox???

Agradeço qualquer ajuda. Pois estou quebrando a cabeça a alguns dias!

Obrigado