Formatar texto, minusculo, maiusculo etc..

Estou criando uam função apra formatar textos, ate ai tudo bm. Meu problema é que me deparei com acentos como tratar isso? Achei uma função na net par remover acentos de uma string entao tenho como base isso: >

$acentos = array("/[ÂÀÁÄÃ]/"=>"A","/[âãàáä]/"=>"a","/[ÊÈÉË]/"=>"E","/[êèéë]/"=>"e","/[ÎÍÌÏ]/"=>"I","/[îíìï]/"=>"i","/[ÔÕÒÓÖ]/"=>"O",	"/[ôõòóö]/"=>"o","/[ÛÙÚÜ]/"=>"U","/[ûúùü]/"=>"u","/ç/"=>"c","/Ç/"=> "C"). $texto_formatado = preg_replace(array_keys($acentos), array_values($acentos), $texto_formatado). 

Só que o que preciso eu nao conseguyi fazer que seria ao invez de remover o acento, mudar para miusculo ou minusculo. COmo faço isso?