[Resolvido] Acentuação UTF-8 e ISO

Estou montando um menu com include mas estou com aquele problema de acentuação.

Na index se eu colocar

**<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />**

 

o que eu escrevo no html fica com a acentuação correta porém se uso <?php echo 'Atenção';?> aparece Aten��o

 

Se eu remove a meta e colocar no início do código <?php header("Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1",true);?> ele inverte. O que escrevo no HTML fica com acentuação errada e o php fica certo.

Alguém sabe se tem como resolver de vez essa questão de acentuação ? Ou seja tanto faz escrever no HTML ou no PHP com acentos ele mostra corretamente ?