Carregar variável PHP de acordo com if javascript

Galera... Estou tentando carregar uma variável PHP com um valor de acordo com o valor de uma variável javascript, mas não tá dando certo. A variável PHP sempre tá ficando igual a '3'... Se categoria == '1', $categ01 deveria ser = '1', mas sempre fica igual a '3'... Sempre tá sendo executado todos os comandos PHP. Tem como resolver isso? Grato!!

<script>

function calcular(categoria)

{

	if (categoria == '1')

 {<?php $categ01 = "1";?>}

	else if (categoria == '2')

 {<?php $categ01 = "2";?>}

	else if (categoria == '3')

 {<?php $categ01 = "3";?>}

}

 

</script>

.

.

.

	<?php

 $query = "select * from categ where categ01 = '".$categ01."' order by categ02, categ03";

 ?>