Estratégia de Backup

Galera, preciso de umas dicas sobre estratégia de backup num ambiente 24/7...

Geralmente o pessoal costuma fazer backup de madrugada ou fora de expediente. Porém, tenho um ambiente que trabalha 24/7 e com inserção/ alteração a todo instante, portanto não sei quando o sistema estará ocioso para o backup.

Como o sistema está em constante atualização, procuro fazer 3 backups diários, de forma a ter o máximo de informação possível em caso de restore, sem afetar o funcionamento do ambiente. Contudo, usando mysqldump num ambiente assim, não é nada seguro.

O que seria mais prudente?