porcentual de uma hora

ve se é isso o que você quer. Fiz separado pra facilitar entendimento:

<?
//hora
$hora = explode(":","01:30:50");

//converte para segundos
$total_segundos = $hora[0] 60 60;//hora
$total_segundos += $hora[1] * 60;//minuto
$total_segundos += $hora[2];//segundos

//acrescimo de 10%

$acrescimo = $total_segundos * 0.1;
echo gmdate("H:i:s", $acrescimo);

//valor total

$total_com_acrescimo = $total_segundos + $acrescimo;
$final = gmdate("H:i:s", $total_com_acrescimo );

echo '<br>'.$final;
?>