problema com charset php/mysql

Falae galera!!

Seguinte.. to com um problemão, já busquei em vários sites e não obtive resposta.

Antes eu usava o charset da minha página como ISO-8859-1, mas lendo alguns posts sobre web standards vi que o melhor charset a ser usado é o UTF-8, então resolvi fazer meu novo site em UTF-8, os caracteres com acentos das páginas estão ok, o collation do BD em mysql também está como UTF-8, só que quando puxo algum dado do bd os caracteres com acentos não aparecem, já tentei de tudo, cheguei a uma solução de usar a função utf8_encode(), mais fica chato toda vez que precisar de uma informação do bd ter que usar utf8_encode().

alguém sabe alguma solução?

Desde já agradeço. http://forum.imasters.com.br/public/style_emoticons/default/thumbsup.gif

GnomO!