Class __PHP_Incomplete_Class has no unserializer

Pessoal, a parada é a seguinte: Já procurei do Google e espero encontrar ajuda aqui.

Local funciona tranquilo, mas no servidor de produção dá o seguinte erro enquando navego no site:

Warning: Class __PHP_Incomplete_Class has no unserializer in /home/....appStart.php on line 2

À princípio, pensei que fosse o objeto que eu estava salvando na sessão, mas salvei a sessão com dados qualquer e continuou dando o mesmo problema.

Na linha que o PHP aponta que tem o erro, só existe um session_start() e nada mais.

Antes que perguntem, o session_start() é a primeira linha do script e não tem nada atrás dele.

Pensei que o problema fosse pra usar o serialize() e depois o unserialize(), mas fiz um teste registrando um valor qualquer na $_SESSION e deu o mesmo erro.

Não sei se o problema é na criação da sessão ou na classe, ou alguma configuração do servidor, só sei que parece ser coisa do outro mundo!

Seguem os scripts:

appStart.php

<?php
session_start();
header('Content-type: text/html; charset=UTF-8');
ini_set('include_path', dirname(__FILE__).'/lib');
require_once 'lib/Zend/Loader.php';
Zend_Loader::loadClass('Zend_Mail');
Zend_Loader::loadClass('Zend_Mail_Transport_Smtp');

Zend_Loader::loadClass('Zend_Config');
Zend_Loader::loadClass('Zend_Config_Xml');
?>

User.php

class User extends BaseUser
{
//Autentica o usuário por login e senha

	public function authenticate($email, $pass, $level = NULL)
	{
 //$pass = md5($pass);
 $user = Doctrine_Query::Create()
 ->from('User u')
 ->where('u.email = ? AND u.pass = ?', array($email, $pass))
 ->fetchOne(array(), Doctrine::HYDRATE_ARRAY);

 if($user !== false){ //Se a busca não for vazia, grava os dados da busca em um array.
 $_SESSION['user'] = 'XXXXXX'; //cria a sessão
 return true;
 } else {
 return false;
 }
	}
}
?>