[Resolvido] SQL Update nao altera

Fala garela,

hoje eu estava montando mais uma parte do meu sistema e me deparei de novo com mais um problema.

Essa página deveria alterar o campo level da minha DB porem ela na o faz.

Pelo que pude perceber o problema é na função, parece que ela não está reconhecendo o valor q eu dei para a variável $level

EU digo isso porque o script é executa e me da o avisa de Sucesso porem nada é alterado na DB.

<?php
if (!empty($_POST) AND (empty($_POST['unidade']) OR empty($_POST['professor']) OR empty($_POST['acao']))) {
	header("Location: admin_prof.php"); exit;
}

include ('conec.php');

$acao = $_POST['acao'];
$unidade = $_POST['unidade'];
$prof = $_POST['professor'];

switch($acao){
case apagar :

	$declar = "DELETE from professor WHERE unidade = '$unidade' AND professores = '$prof'; ";
	$query = mysql_query ($declar)or die(mysql_error());
	if($query) {
	echo "<center>Professor deletado do sistema com sucesso!";
	echo "<p><a href='index.php'><strong>Voltar</strong></a></p></center>";}
	else {
	echo "<center>Houve um erro!!";
	echo "<p><a href='admin_prof.php><strong>Voltar</strong></a></p></center>";}
 break;

case coord :

 $level = 2;
 mudar_level($level);
 break;

case prof :

 $level = 1;
 mudar_level($level);
 break;

default:

 echo "Houve um erro! Por favor entre em contato com o Administrador.";
 break;
}

function mudar_level($level){
	$declar = "UPDATE professor SET level='$level' WHERE unidade='$unidade' AND professores='$prof'; ";
	$query = mysql_query ($declar)or die(mysql_error());
	if($query) {
	echo "<center>Nível do professor alterado com sucesso!";
	echo "<p><a href='index.php'a>Voltar</a></p></center>";	}
	else {
	echo "<center>Houve um erro!!";
	echo "<p><a href='admin_prof.php'>Voltar</a></p></center>";}
}
?>