Sistema de Gerenciamento de Projetos!

Boa tarde;

Sou iniciante no php e peguei pra fazer um sistema de gerenciameto de projetos de uma empresa.

No meu banco de dados eu tenho a tabela projetos que contém os campos: idprojeto , nomeprojeto , valor , datainicio(que seria a data que a pessoa cadastrar o projeto) , dataentrega e situcao.

tenho um form pra cadastrar tudo isso. Ai que veio a dúvida como cadastrar as datas no banco? tenho uma função que mostra a data local e uma pra somar a data local a variavel prazo, que a pessoa digita no form.

Eu estou perdindo na hora de cadastrar no banco. As funções estão funcionando testei no form e ta somando certinho.

Funções das datas:

function calculaData($dias){
 return strftime('%d/%m/%Y', strtotime("+$dias days"));

}

function mostradatahoje(){
	return strftime('%d/%m/%Y');
}

se ocorrer tudo certo no form ele faz isso(aqui é pra ficar a mysql_query, mas tou pedido.

setlocale(LC_TIME, 'pt_BR');
echo calculaData($prazo);
date("Y-m-d");
echo mostradatahoje();

E não sei se estou fazendo certo, estou apanhando muito.

Abraços à todos.