Site para dispositivos móveis

Olá senhores.

Pensei em postar esse tópico na área de mobiles, mas creio que aqui eu obtenha minha resposta mt mais rápido.

Durante minha viagem de ano novo, tive acesso a internet somente por um dispositivo portátil, e vi que o uso deste, é algo cada vez mais consolidado.

Por isso quero começar a desenvolver meus sites 100% compatíveis com celulares.

Pensei que aquela opção de ver o css por outra midia, daquela extensão WEBDEVELOPER do Firefox fosse resolver, mas não foi o caso. Ele mostra o css todo errado.

Percebi por exemplo que UOL, Terra, Orkut.. esses sites grandes, têm tudo uma versão para celulares, bem simples.

Queria saber se existe um passo-a-passo de como desenvolver certinho um site pra celulares, e queria saber principalmente se existe algum software de pc que leia um site de celular, pois vai ser útil pra testar o andamento do desenvolvimento.

Obrigado, e []'s