Compactar (backup)pastas ou arquivos

Olá estou procurando na internet algo de compactar uma determinada pasta que esta no servidor. Até agora so achei falando sobre como fazer o backup do banco de dados em MYSQL queria fazer um backup de uma determinada pasta que eu decidi. Porem até agora não consegui achar, caso alguém tenha por favor entre em contato comigo.

Desde já agradeço a todos que for me ajudar.

Fico no aguardo.