Carregar operações javaScript pelo Ajax

Galera, como faço para executar a resposta do ajax como operações javascript;

Ex:

O ajax retorna:

var ar=new Array();
ar[0]="item1";
ar[1]="item2";
ar[2]="item3";
ar[3]="item4";
ar[4]="item5";

Como fazer o javascript executar isso?