buscar algumas ocorrencias no banco

Pessoal,

eu quero buscar algumas ocorrencias no banco..

só que eu quero fazer alguns criterios, como busca entre data de cadastro, nome do cliente e cidade

só que o usuario pode preencher esses campos ou nao

vcs criariam um método em um TableAdapter la no DataSet ou criaria a consulta na mão para todar em tempo de execução (ao clique do botao), fazendo os ifs se os campos foram preeenchidos ou nao, com SqlCommand e SqlConnection?