passagem de parametros

Tenho uma aplicação onde o usuário escolhe a data e o cliente. Passo esses 2 parâmetros para a pagina seguinte sem problemas.

Na 2ª página, chamo a seguinte pela instrução insert e quero usar os mesmos parâmetros da página anterior (por exemplo,$data = $_POST['data_info'];) mas não consigo manter o valor dos parâmetros..

Como consigo isso?