configurar projeto com zf utilizando o zend layout

Qual melhor forma de configurar o zend_layout para meu projeto..?

no index.php, bootstrap.php, application.ini...

qual melhor forma de chamar e utilizar isso nos meus controllers

e os cabecalhos, doctype, script, css como chamar isso tudo de uma forma dinâmica

para fazer isso uso o zend_layout

estava desenvolvendo utilizando views e gostaria de usar os recursos das ultimas versões do zf

usando o zend layout etc, os exemplos e tutoriais que achei são meio antigos e usam versões antigas do zf

se alguem tiver links ou a "manha" e puder ajudar ai...

grande abraço.