Alimentar cidade

Olá Amigos, tenho um formulario de cadastro e edicao de cadastro que entre os campos tem o de estado e cidade. Ele funciona normal para selecionar a cidade de acordo com o estado escolhido, porém quando preencho o form (na edição do cadastro) a cidade nao fica, ele preenche o estado e a cidade vai para o "escolha uma cidade".

Como proceder neste caso?

<?php
 include "dbconfig.php";

 $estado = $_POST['estado'];

 $sql = "SELECT * FROM cidades WHERE id_estados = '$estado' ORDER BY nome ASC";
 $qr = mysql_query($sql) or die(mysql_error());

 echo '<option selected="selected"></option>';

 if(mysql_num_rows($qr) == 0)
 {
 echo '<option value="0">'.htmlentities('Não cidades nesse estado').'</option>';
 }
 else
 {
 while($ln = mysql_fetch_assoc($qr))
	{
 echo '<option value="'.$ln['id'].'">'.utf8_encode($ln['nome']).'</option>';
 }
 }
?>

<script type="text/javascript">
 $(document).ready(function(){
 $("select[name=estado]").change(function(){
 $("select[name=cidade]").html('<option value="0">Carregando...</option>');
 $.post("cidades.php",
 {estado:$(this).val()},
 function(valor){
 $("select[name=cidade]").html(valor);
 }
 )
 }).trigger("change");
 })
</script>