Transformar em Preto Puro

Galera é o seguinte: como faço pra transformar uma imagem em preto e branco mas utilizando preto puro (cmyk). Ou seja, que o preto utilize só a tinta preta na hora da impressão? Eu sabia de um jeito que era copiando o channel black e nao lembro mais como faz... urgente!!

Exemplo, que quando eu selecione algma parte da imagem com o conta-gotas mostre a cor dessa forma:

C: 0

M: 0

Y: 0

K: 80