Validação de Dados

Fala galera!! Validação de campos é sempre uma discussão que rende alguns posts.

Acontece que eu fiz um formulário simples onde o visitante teria que colocar um número de no mínimo 12 caracteres.

Coloquei a validação em jQuery e tal, e está funcionando, avisa e tudo mais. Porém comecei a receber os formulários preenchidos com este campo com apenas 5, 6 caracteres. Devido a isso, eu coloquei a validação server-side.

if (strlen($var) < 12){
// aqui minha mensagem de erro e retorno
}

A partir de agora digamos que de 10 formulários, 7/8 eu recebo certo, o resto vem com caractere faltando.

O que pode ser isso?

Não sei mais como bloquear o maldito campo! :S

Flww