Controle de estoque

bom dia a todos, estou com uma duvida tremenda, tenho as tabelas:

tab_estoque
cod_produto == ch estrangeira
cod_revenda == ch estrangeira
id_usuario == ch estrangeira
valor_vista
valor_prazo
quantidade (tab_entrada-tab_saida)

tab_saida
cod_produto == ch estrangeira
cod_revenda == ch estrangeira
codcli == ch estrangeira
id_usuario == ch estrangeira
quantidade
data_venda

tab_entrada
cod_produto == ch estrangeira
cod_revenda == ch estrangeira
nf_numero
data_compra
valor_compra
quantidade
id_usuario
Gostaria de somar os itens iguais da tabela saida.

Depois somar os itens iguais da tabela entrada e, por fim, na tabela estoque, fazer um update na quantidade com o resultado obtido da subtração da (tab_saida - tab_entrada).

Tenho 2 dúvidas:

1- como fazer a soma das tabelas separadas e depois subtrai-las ? (consigo fazer cada uma separada, mas quando tento usar 2 selects da erro)

2- se o item não existe na tabela estoque o SQL fará a inserção do item ?

Abraço a todos!!