SELECT BOX com PHP (Ajustar Dupla Coluna de Dados)

Olá amigos do Fórum.

Me perdoem qualquer tipo de ignorância, mas to apanhando numa situação aqui. Deve ser simples mas estou meio perdido.

Tenho o seguinte código:

<select name="funcionario">
<?php
$sqlFunc=@mysql_query("SELECT id, funcionario, telefone FROM funcionarios ORDER BY funcionario ASC");
 while ($ReFunc= @mysql_fetch_array($sqlFunc))
 {
 echo '<option value="'.$ReFunc["id"].'">'.$ReFunc["funcionario"].' | '.$ReFunc["telefone"].'</option>';
 }
	?>
 </select>

Este código funciona normalmente, só que preciso definir um padrão visual pois os dados estão sendo exibidos de uma forma não muito legal, ficam desorganizados, ficam algo assim:

Marcos | (99) 9999-999
Marcos S. Sobrenome | (99) 9999-999
Luciana | (99) 9999-999
Luciana L. Sobrenome | (99) 9999-999

mas deveria aparecer desta forma, organizado, alinhado e tal:

Marcos | (99) 9999-999
Marcos S. Sobrenome | (99) 9999-999
Luciana | (99) 9999-999
Luciana L. Sobrenome | (99) 9999-999

Fiz alguns testes mas não obtive sucesso.