Programa para controle de estoque

Aí galera, fiz esse programa, deu certo e tal. Mas agora preciso refaze-lo usando função, alguém pode me ajudar, desde já agradeço

#include <stdio.h>
#include <string.h>

int main(){

char nome[100], entrega[500], operacao1, sair;
int i, telefone, faturamento, natural, carbogasosa, pcompras, quantidade, produto, quantprod;
float totProd, pcN, pcC;

natural=600;
carbogasosa=500;

for (i=1; i<=1006; i++){

printf("\n\t\t 'I9 DISTRIBUIDORA DE AGUA LTDA'\n\n\n");

 printf("Para sair digite 's', para efetuar outra operacao digite 'enter':\n");

pcN=32.00;
pcC=40.00;

 if (getchar()=='s')
 break;
 system ("cls");

printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
printf("\n\nPara:\t Registrar Vendas - 1 Registrar Compras - 2\n\n");
scanf("%i", &operacao1);
system ("cls");

if (operacao1==1)
 {
 printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
 printf("(Informacoes Complementares)\n");
 fflush (stdin);
 printf("\n\nInforme o nome do cliente:\n\n");
 scanf("%[^\n]s", nome);
 fflush (stdin);

 printf("\n\nTelefone de Contato:\n\n");
 scanf("%i", &telefone);
 fflush (stdin);

 printf("\n\nLocal de entrega:\n\n");
 scanf("%[^\n]s", entrega);
 fflush (stdin);
 system ("cls");
 printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
 printf("\n\n\t\t\t Tipo de Agua \n\n\t(Lembrando que comercializamos somente galoes de 20L)\n\n\t Agua Natural - 1 Agua Carbogasosa - 2\n\n");
 scanf("%i", &pcompras);
 fflush (stdin);
 system ("cls");

 printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
 if (pcompras == 1)
 {
 printf("\nExistem em Estoque:\n\n %i galoes\n\n", natural);
 printf("\n\nInforme a quantidade de galoes vendidos:\n\n");
 scanf("%i", &quantidade);
 fflush (stdin);
 if (natural > quantidade){
 system ("cls");
 printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
 printf("\n\n\n\t\t\t Venda Concluida!\n\n\n\n\n");
 natural = (natural - quantidade);
 totProd= (pcN*quantidade);
 }
 else printf("A venda nao podera ser realizada! Seu pedido ultrapassou nosso estoque.\n");
 }
 if (pcompras == 2)
 {
 printf("\nExistem em Estoque:\n\n %i galoes\n\n", carbogasosa);
 printf("\n\nInforme a quantidade de galoes vendidos\n\n");
 scanf("%i", &quantidade);
 fflush (stdin);
 if (carbogasosa > quantidade){
 system ("cls");
 printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
 printf("\n\n\n\t\t\tVenda Concluida!\n\n\n\n\n");
 carbogasosa = (carbogasosa - quantidade);
 totProd= (pcC*quantidade);
 }
 else printf("A venda nao podera ser realizada! Nao possuimos a quantidade necessaria em estoque!\n");
 }

 printf(" Exibir Faturamento - 1\n\n");
 scanf("%i", &faturamento);
 fflush (stdin);
 if (faturamento == 1)
 {
 system ("cls");

 printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
 printf("\n\t\t\t (FATURAMENTO)\n\n\n");
 printf("\nNome do cliente: %s\n", nome);
 printf("\nTelefone para contato: %i\n", telefone);
 printf("\nLocal de entrega: %s\n", entrega);
 printf("\nQuantidade pedida: %i\n", quantidade);
 printf("\nTotal a pagar: %2.2f reais\n", totProd);
 printf("\n\n\n\n\t\t\t Nao cole, nao copie. \n\n\t Se voce faz isso esta menttindo para si proprio.\n\n\t\t\t (I9 E SURPREENDA!)\n\n\n");
 getchar();
 system ("cls");
 }
 }
 printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
if (operacao1 == 2)
 {
 printf("\t(Entrada de material no estoque)\n\nInforme o produto\n");
 printf("\n\nPara:\t Agua Natural - 1 Agua Carbogasosa - 2\n\n");
 scanf("%i", &produto);
 system ("cls");
 printf ("\t\tSISTEMA DE GERENCIAMENTO DE VENDAS E ESTOQUE\n\n\n");
 if (produto == 1)
 {
 printf("Quantidade:\n\n");
 scanf("%i",&quantprod);
 fflush(stdin);
 natural+=quantprod;
 printf("\n\n\tPossui %i galoes de agua natural em estoque. \n\n ",natural);
 printf("\n\n\n\t\t\tVoce concluiu mais uma compra!");
 printf("\n\n\n\n\n\t\t\t Nao cole, nao copie. \n\n\t Se voce faz isso esta menttindo para si proprio.\n\n\t\t\t (I9 E SURPREENDA!)\n\n\n");
 system ("cls");
 getchar();
 }
 if (produto == 2)
 {
 printf("Quantidade:\n\n");
 scanf("%i",&quantprod);
 fflush(stdin);
 carbogasosa+=quantprod;

 printf("\n\n\tPossui %i galoes de agua carbogasosa em estoque. \n\n ",carbogasosa);
 printf("\n\n\n\t\t\tVoce concluiu mais uma compra!");
 printf("\n\n\n\n\n\t\t\t Nao cole, nao copie. \n\n\t Se voce faz isso esta menttindo para si proprio.\n\n\t\t\t (I9 E SURPREENDA!)\n\n\n");
 getchar();
 system ("cls");
 }

 }

}
getchar ();

 }