Extrair partes de uma string

Olá pessoal do fórum, tudo bem?

Eu preciso extrair partes de uma string em C, mas não sei como fazer, parte do código:

if (resultado >0){

 linha[resultado]='';

}

No caso, a string que a variável linha tem, é algo parecido com isso "!Ntexto.txt#", ou "!FTexto de exemplo#"

O que preciso é conseguir extrair o 2º caracter, no primeiro exemplo o N e no segundo exemplo o F

E também extrair os caracteres, no primeiro exemplo o "texto.txt" e no segundo exemplo o "Texto de exemplo", no caso retirar os 2 primeiros caracteres e o último!

Desde já obrigado quem puder ajudar!