Como gerar um XML

Bom dia.

preciso criar no meu site um link para gerar um XML, estou cadastrando meu site em um buscador eles passaram que preciso enviar a eles uma url que recebera uma requisição por método POST, e devera retornar os dados em um XML no seguinte padrao.

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<produtos>
<produto>
<id>identificador do produto</id>
<cidade>NOME DA CIDADE</cidade>
<endereco>ENDEREÇO DO ESTABELECIMENTO</endereco>
<titulo>Titulo da oferta</titulo>
<preco-real>PRECO NORMAL</preco-real>
<preco-final>PRECO COM DESCONTO</preco-final>
<desconto>DESCONTO</desconto>
<url-imagem>ENDERECO DA IMAGEM DO PRODUTO</url-imagem>
<site>NOME DO MEU SITE</site>
<link>LINK PARA O PRODUTO</link>
<data-inicio>DD/MM/AAAA HH:MM:SS</data-inicio>
<data-fim>DD/MM/AAAA HH:MM:SS</data-fim>
</produto>
</produtos>

Estes dados serão fixos, então não terá nada de dinamico nem conexão com banco de dados.

Alguem poderia me ajudar a fazer este arquivo, ou indicar como posso proceder?

Obrigado.