2 valores em um SELECT

Ola pessoal, como faço pra colocar no VALUE do SELECT 2 valores diferentes?

 

$sub_cats = "<select name='produto[]'>\n";

 $sub_cats .= "<option value=0 selected>Selecione o produto</option>\n";

$subres = mysql_query("SELECT id, nome FROM estoque_itens ORDER BY nome ASC");

 while($catrow=mysql_fetch_assoc($subres)) {

 $sub_cats .= "<option value='**VALOR01**, **VALOR02**'>".$catrow['nome']."</option>\n";

 }

 $sub_cats .= "</select>";

pensei que seria possível usar um array, alguem sabe como?

abraçao