Orientação para estrutura de BD

Olá Pessoal,

Estou em mais um novo desafio; estou querendo criar uma tabela de dados chamada CATEGORIAS, antes de cria-la gostaria de pedir ajuda a vocês que tem um conhecimento muito superior ao meu.

Como se trata de um BD de CATEGORIAS, o mesmo terá várias sub-categorias e também sub-sub-categorias, eu não gostaria de deixar um numero determinado de sub-categorias.

Um bom exemplo para essa minha idéia é como o Mercado Livre, mostra as opções de categoria e sub-categorias.... no ato quando uma pessoa inicio o cadastro de um produto.

Eu andei pesquisando e parece que eles usam uma tabela somente, e separam pelo numero da categoria. Essas coisas eu lí por alto, mas na pratica não estou tento o menor sucesso!!!

Alguem poderia me ajudar com isso?