Converter string para data / cálculo de data

Olá galera, preciso de um help de vocês!

Como eu tenho que fazer no exemplo abaixo para converter uma string para data?

O campo “HiddenField1” puxa no banco de dados a data inicial de exibição exemplo (15/02/2011). Tenho que criar uma condição que:

Data inicial de exibição “no caso o HiddenField’1”, +1 seja >= o dia atual. Coloquei conforme abaixo em destaque, mais não deu muito certo.

Desde já agradeço mais uma contribuição de vocês.

protected void dtNews_ItemDataBound(object sender, DataListItemEventArgs e)

if (((HiddenField)e.Item.FindControl("HiddenField1")).Value +1 >= DateTime.Now.ToShortDateString())

{

 ((System.Web.UI.WebControls.Panel)e.Item.FindControl("Panel1")).Visible = true;

 

 }