Tratamento de String

Olá, estou apanhando que nem cachorro aqui, o script esta funcionando mas a sujeira da string ta me dando nos nervos

tenho esta função que faz a busca no BD e monta um string

 function ultimosPagamentos($clienteID, $limit = 10){
	$strCode = '<p class="dadosTitle">pagamentos</p><br />';
	$query = mysql_query("SELECT * FROM `clientes_pagamentos` WHERE ref_cliente = $clienteID ORDER BY data_pagamento DESC LIMIT $limit") or die (mysql_error());
 $strCode.= '<table>';
	if(mysql_num_rows($query) > 0){
 while($result = mysql_fetch_assoc($query)){
 foreach ($result as $campo => $valor) { $$campo = $valor; }
 $dataPagamento = transformaData($data_pagamento);
 $valorPagamento = transformaMoeda($valor_pagamento);
 $strCode.="
 <tr data-venda='$ref_venda'>
 <td>$dataPagamento</td>
 <td>$valorPagamento</td>
 </tr>";
 }
	}else{
 $strCode .= "</table><p id='semPagamento'>Não há pagamentos registrados </p>";
	}
	$strCode .= '</table>';
 return $strCode;
}

Aqui a função é chamada por ajax e a string convertida em JSON

if($action == 'getUltimosPagamentosList'){
 $info['ultimosPagamentos'] = ultimosPagamentos($_POST['clienteID'], 10);
 echo json_encode($info);
}

Até ai tudo bem, tudo funcionando mas a string quando o JSON retorna do POST do jquery o response fica assim

{"ultimosPagamentos":"<p class=\"dadosTitle\">pagamentos<\/p><br \/><table>\r\n\t\t\t\t<tr data-venda=''>\r\n\t\t\t\t <td style='font-size: 11px'>09\/04\/2011<\/td>\r\n <td style='font-size: 12px; text-align:right'>2,00<\/td>\r\n\t\t\t\t<\/tr>\r\n\t\t\t\t<tr data-venda='15, 16,'>\r\n\t\t\t\t <td style='font-size: 11px'>09\/04\/2011<\/td>\r\n <td style='font-size: 12px; text-align:right'>5,00<\/td>\r\n\t\t\t\t<\/tr>\r\n\t\t\t\t<tr data-venda=''>\r\n\t\t\t\t <td style='font-size: 11px'>09\/04\/2011<\/td>\r\n <td style='font-size: 12px; text-align:right'>4,00<\/td>\r\n\t\t\t\t<\/tr><\/table>"}

tentei remover esse monte de \r \n e \t e não obtive sucesso, tentei com ER e com algumas funções , alguem poderia me dar uma luz? Obrigado