[Resolvido] Uso de memória

Olá, gostaria que analizassem essas duas funções e me tirassem duas dúvidas, elas fazem a memsa coisa, mas uma usa memória dinâmica (a primeira):

int CMemoria::addCategoria(unsigned int id, const char nome, const char cor, char nota)
{

Categoria_t *Gravar = new Categoria_t();
Gravar->id = id;
strSet(Gravar->nome, nome);
strSet(Gravar->cor, cor);
Gravar->nota = nota;

delete [] Gravar;

//demais comandos apra gravar arquivo
}

e

int CMemoria::addCategoria(unsigned int id, const char nome, const char cor, char nota)
{

Categoria_t Gravar;
Gravar.id = id;
strSet(Gravar.nome, nome);
strSet(Gravar.cor, cor);
Gravar.nota = nota;

//demais comandos apra gravar arquivo
}

Minha primeira dúvida:

Gostaria de saber qual são as vantagens de uso de cada uma (qual é mais rápida, qual é mais custosa, ...)

Minha segunda dúvida:

Na primeira função eu uso um "delete []" para liberar a memória utilizada, porem na segunda não sei como o fazer. Gostaria de saber se o espaço de memória utilizado na segunda função ficará indisponível (se ocorre vazamento de memória.)