Time() php

Boa Noite,

Para um projecto k estou a fazer em php, preciso atribuir a cada imagem que é inserida a hora o dia, o meus o ano os minutos e os segundos da sua inserção.

Para isso estou a pensar a função time() do php.

1ªduvida- Tenho k criar um campo a mais na bd para o tempo certo ?

2ªduvida- Qual é o formato que a time() devolve?

3ªduvida- Como faço para fazer uma pesquisa por mais recentes (precisava mesmo de saber o formato da data.)?

Cumps.