include CSS

Boas,

comecei a usar include para a estrutura do meu site, mas tenho um problema com a CSS ou outro. Por exemplo guardei no header.php a parte inicial como html, head e parte do inicio do corpo. E lá tenho a linha do css:

<link href="/css.css" rel="stylesheet" type="text/css" />

Eu chamo o header assim:

<?php include ($_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/include/header.php'); ?>

Quando abro as páginas que estão na pasta raiz, tudo bem. Se abrir páginas que estão numa sub pasta da raiz, o CSS é aplicado mas vem com alguns bugs. Por exemplo: o topo do site ficou mais ao lado, certos textos ficaram diferentes (se calhar alteração do tipo de letra).

Porque ficou assim e como poderei resolver este problema para que fica de maneira igual para todas as páginas?