Como desenvolver paginas para celular?

Estou procurando por informações, de preferência um bom tutorial pada desenvolvimento de paginas especificamente para celular.

Como isso é feito?

É possivel que um mesmo dominio retorne uma pagina diferente para celular e desktop?

Como posso ter controle sobre os recursos do celular que acessa a pagina, como tamanho da tela, etc?

Obrigado.