unction mail(), não envia acento?

Boa noite!

Eu tenho um form de cadastro pra receber novidades, com nome email, quando eu preencho os campos sem colocar acento tudo funciona corretamente.

O problema é que quando eu coloco acento no campo nome, ex: Márcio, o email não chega ao destino.

Alguém pode me ajudar?

Então, eu testei não funciona deste jeito. Quando eu tiro

$cabecalho .= "Content-type: text/plain; charset=utf-8\r\n";

o email chega ao destino daquela foma, ou seja, quando eu não coloco acento na string "nome = Márcio" ela vai, porém quando coloco o acento o email não chega.

Com o código adicionado, nenhuma forma de email chega.

Aqui vão os códigos

form

<div class="chamada-novidades">
 <h2 class="fonte">Novidades</h2>
 <p>Recebas as novidades no seu email. Praticidade que você merece. Cadastre-se!</p>
 <form name="form-newsletters" method="post" action="envia-form2.php">
 <ul>
 <li>
 <label>Nome:</label>
 <input type="text" id="FN_nome" name="nome" class="campo validar" title="Nome{tipo:'obrigatorio'}" />
 </li>
 <li>
 <label>E-mail:</label>
 <input type="text" id="FC_email" name="email" class="campo validar" title="E-mail{tipo:'email',min:1}" />
 </li>
 <li>
 <input type="reset" value="Limpar" class="reset" title="Limpar campos do formulário" />
 <input type="submit" title="Cadastrar" value="Cadastrar" class="mais" />
 </li>
 </ul>
 </form>
 </div>

envia-form2.php

<?php
$nome = $_POST["nome"];
$email = $_POST["email"];

$msg .= "QUERO RECEBER NOVIDADES - BUFFET\n\n";
$msg .= "Nome:\t$nome\n\n";
$msg .= "Email:\t$email\n\n";

$cabecalho = "From: $nome";#Titulo da mensagem

mail("buffet@gmail.com.br", "Quero Receber Novidades", $msg, $cabecalho);
echo "<script>window.location.href='index.php'</script>";

?>

aqui segue o codigo de validação do form caso obrigatorio

// Obrigatorio
case "obrigatório": case "obrigatorio":
if(validar.valor.replace(/[\s\.,()_-]/g,"").length == 0){

 validar.valido = false;
 validar.msg = "deve ser preenchido!";
 }
 break;// Obrigatorio
 case "obrigatório": case "obrigatorio":
 if(validar.valor.replace(/[\s\.,()_-]/g,"").length == 0){
 validar.valido = false;
 validar.msg = "deve ser preenchido!";
 }
 break;

function foo( $label, $charset = 'utf-8' ){
return '=?' . $charset . '?B?' . base64_encode( $label ) . '?=';
}
//echo foo( 'acentuação' );

$fromName = 'josé';
$fromMail = 'jose@foo.bar';

$header = 'From: ' . foo( $fromName ) . '<' . $fromEmail . '>';
$header .= PHP_EOL . 'Content-type: text/plain; charset=utf-8';