Formulários para e-mail

Gente, no site que estou criando possuem vários formulários. Sendo que o preenchimento do mesmo será enviado para um e-mail. Gostaria de saber como fazer isso. Dei umas olhadas na net, mas não entendi muito bem. Cada formulário do site tem seu e-mail específico. Se alguém puder ajudar, agradeço! ^_^