Comandos sql dentro de arquivo txt com collation errada

Olá amigos, estou com um problema ao fazer um source por linha de comando, para executar comandos sql diretamente de um arquivo txt, o mysql importa os dados com os caracteres "Ç" "Ó" "Ã" erradamente, já setei os campos da tabela com os seguintes collations: utf8_general_ci E latin1_swedish_ci, mas continua salvando errado. alguém poderia me ajudar?