Separando componentes em uma string

você precisa de mais um delimitador

<?php
$string = "Fulano de tal, email@email.com; Fulana da silva, fulana@email.com; teste@teste.com";
$Str_contatos = explode(";", $string);
foreach(Str_contatos as $con){
 $contatos = explode(',', $con);

if(isset($contatos[1])){

 $nome = $contatos[0];
 $email = $contatos[1];

}else{

 $nome = '';
 $email = $contatos[0];
}
}
?>

algo assim resolve

outro jeito

$contatos = "Fulano de tal email@email.com; Fulana da silva fulana@email.com; teste@teste.com";

$arr = explode(';', $contatos);
foreach( $arr as $v )

{

$arr2 = explode(' ', $v);
$email = end($arr2);
unset( $arr2[ key($arr2) ] );
echo 'Nome: ' . implode( ' ', $arr2 ) . '<br />';
echo 'Email: ' . $email . '<br /><br />';
}

>
outro jeito

$contatos = "Fulano de tal email@email.com; Fulana da silva fulana@email.com; teste@teste.com";

$arr = explode(';', $contatos);
foreach( $arr as $v )

{

$arr2 = explode(' ', $v);
$email = end($arr2);
unset( $arr2[ key($arr2) ] );
echo 'Nome: ' . implode( ' ', $arr2 ) . '<br />';
echo 'Email: ' . $email . '<br /><br />';
}

Obrigado pela ajuda, funcionou perfeitamente.

Outra forma:

$contatos = "Fulano de tal email@email.com; Fulana da silva fulana@email.com; teste@teste.com";
$parts = preg_split('@(.*?) ([\w\d\.\-]+\@[\w\d\.\-]+);@', $contatos, -1, PREG_SPLIT_DELIM_CAPTURE | PREG_SPLIT_NO_EMPTY);
$rows = array_chunk($parts, 2);

Saida:

Array
(

 [0] => Array
 (
 [0] => Fulano de tal
 [1] => email@email.com
 )

 [1] => Array
 (
 [0] => Fulana da silva
 [1] => fulana@email.com
 )

 [2] => Array
 (
 [0] => teste@teste.com
 )

)

@braços e fique com Deus!