subtrair valores de uma consulta direto no mysql

Olá galera,

to fazendo um sistema pra biblioteca, só que to querendo otimizar uma consulta.

Bom, meu problema é o seguinte: Eu preciso saber quantos itens de uma categoria estão disponíveis(ex. livro de HTML5)

minha tabela ta desse jeito:catalogo (id, nome, imagem, desc, etc); // id: identificação; o resto é intuitivo...

n_catalogo(cod, id_catalogo, disponivel); //cod: identificação do item; id_catalogo: referencia para o catalogo; disponivel: verificar se está disponível para ser alugado ou apenas ser visto na biblioteca;

emprestimo (id, id_usuario, cod, status); //id: identificação; id_usuario: referencia ao usuário; cod: saber qual item pegou; status: verifica se ainda está alugado ou já foi devolvido.

daí estou utilizando essa função pra saber quantos itens estão disponíveis:

function quantDisponivel ($id_catalogo) {
	$sql_n_catalogo = mysql_query("SELECT COUNT(*) FROM n_catalogo WHERE id_catalogo=$id_catalogo"); //caça quantos itens tem
	$arr_num_nc = mysql_fetch_row($sql_n_catalogo);// joga o valor num array
	$n_catalogo = $arr_num_nc[0]; //pega o valor
	$sql_emprestimo = mysql_query("SELECT COUNT( * ) FROM emprestimo AS e INNER JOIN n_catalogo AS c ON e.cod = c.cod WHERE c.id_catalogo=$id_catalogo AND e.status=true"); //caça quantos itens já estão alugados..
	$arr_num_emp = mysql_fetch_row($sql_emprestimo);
	$n_emprestimo = $arr_num_res[0];
	$disponivel=$n_catalogo-$n_emprestimo;
	return "Disponível: $disponivel";//subtrai o total de itens-total de reserva.. totalizando os ítens disponíveis :)
}

//pra usar a função uso: echo quantDisponivel(8);

eu quero otimizar minha consulta.. 'to fazendo duas' e to subtraindo em PHP... ta muito bom não :s